سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای بسیار پر طرÙدار Ùˆ مهم برای ایرانیان است. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در طول سال طرÙداران خاص خودش را دارد به عنوان یک غذای مناسبتی هم شناخته Ù…ÛŒ شود Ú©Ù‡ در شب تØویل سال ( عید نوروز ) طبخ Ù…ÛŒ شود.
با موادی Ú©Ù‡ در این دستور آشپزی قرار گرÙته است Ù…ÛŒ توانید برای Û´ Ù†Ùر سبزی پلو با ماهی تهیه کنید. در صورتی Ú©Ù‡ Ù…ÛŒ خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سبزی پلو با ماهی تهیه کنید کاÙیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی Ùˆ طرز تهیه سبزی پلو با ماهی با پارسی دی همراه باشید.
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه
عدس پلو یکی از غذاهای Ù…Øبوب ایرانی است Ú©Ù‡ به دو صورت ساده Ùˆ مجلسی طبخ Ù…ÛŒ شود …
مواد لازم برای Û´ Ù†Ùر
مواد لازم سبزی پلو با ماهی
برنج ۴ پیمانه
ماهی ۴ عدد
سبزی پلویی ۴۰۰ گرم
نمک ۳ قاشق غذاخوری
ادویه ماهی به اندازه کاÙÛŒ
پودر سیر۱ قاشق غذاخوری
پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری
مغز لیمو عمانی خشک شده
ÙÙ„ÙÙ„ قرمز۱ قاشق غذاخوری
آویشن نص٠قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا ۲ قاشق غذاخوری
ÙÙ„ÙÙ„ سیاه ۱قاشق غذاخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا مایع به اندازه کاÙÛŒ
گوجه Ùرنگی خشک شده Û² قاشق غذاخوری
دستور پخت
اÙزونه پرسش Ùˆ پاسخ ØرÙÙ‡ ای سابای دیسکاس | Sabai Discuss
اÙزونه پرسش Ùˆ پاسخ ØرÙÙ‡ ای سابای دیسکاس | Sabai Discuss
خرید
yektanet-logo-signتبلیغ
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
ابتدا سبزی پلویی را Ú©Ù‡ از ترکیب شوید،جعÙری،تره Ùˆ گشنیز هست را پاک Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ Ù…ÛŒ شوییم Ùˆ در آبکش قرار Ù…ÛŒ دهیم تا آب اضاÙÙ‡ آن خارج شود Ùˆ بعد روی تخته آشپزخانه ریز خرد Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ یا در خردکن Ù…ÛŒ ریزیم تا خرد شود.
در تابه ای بزرگ روغن Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ سبزی های خرد شده را در آن تÙت Ù…ÛŒ دهیم تا آب آن ها تبخیر شود Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ سرخ شوند Ùˆ تابه را کنار Ù…ÛŒ گذاریم. سپس قابلمه ای متناسب با مقدار برنج انتخاب Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ داخل آب Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ نمک به آن Ù…ÛŒ اÙزاییم
Ùˆ روی Øرارت Ù…ÛŒ گذاریم تا آب بجوش بیاید Ùˆ برنج را Ù…ÛŒ شوییم Ùˆ آب آن را بیرون Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ زمان جوش آمدن آب داخل قابلمه Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ هم Ù…ÛŒ زنیم Ùˆ اجازه Ù…ÛŒ دهیم تا برنج تغییر Øالت بدهد.سپس Ú©Ù…ÛŒ از برنج را بر Ù…ÛŒ داریم Ùˆ زیر دندان تست Ù…ÛŒ کنیم اگر اطرا٠برنج مغز پخت بود
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
زرشک پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است Ú©Ù‡ از Ù…Øبوبیت خاصی در میان ایرانیان …
Ùˆ وسط آن Ú©Ù…ÛŒ گیر داشت Ùˆ سÙت بود بهترین زمان برای آبکش کردن است در این Ù„Øظه سبزی را به برنج اضاÙÙ‡ Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ Ù…ÛŒ گذاریم یک قل بزند Ùˆ بعد داخل آبکش Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ آب سرد روی آن Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ قابلمه را روی Øرارت Ù…ÛŒ گذاریم
تا آب داخل آن کاملا خشک شود Ùˆ روغن ک٠قابلمه Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ اگر تمایل دارید ته دیگ نان یا سیب زمینی داشته باشید سیب زمینی ها را پوست Ù…ÛŒ گیریم Ùˆ Ù…ÛŒ شوییم Ùˆ Øلقه Øلقه Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ روی روغن ک٠قابلمه Ù…ÛŒ چینیم Ùˆ یا نان را ک٠آن Ù…ÛŒ گذاریم
Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ از برنج را با Ú©Ùتگیر ک٠قابلمه Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ Ú©Ù…ÛŒ هل Ùˆ دارچین روی برنج Ùˆ سبزی Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ مجددا برنج Ùˆ سبزی را Ù…ÛŒ ریزیم تا برنج را کامل در قابلمه Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ کره را ورقه ورقه Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ ورقه ها را روی برنج Ù…ÛŒ چینیم Ùˆ نص٠لیوان آب دور قابلمه Ù…ÛŒ ریزیم
Ùˆ Û± قاشق زعÙران روی آن Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ درب قابلمه را Ù…ÛŒ گذاریم Ùˆ Øرارت را ابتدا زیاد Ù…ÛŒ کنیم تا بخار در آن بپیچد Ùˆ بعد Øرارت را ملایم Ù…ÛŒ کنیم تا خوب برنج پخته شود Ùˆ Û±Ûµ الی Û²Û° دقیقه بعد برنج را خاموش Ù…ÛŒ کنیم چون زمان بیشتر باعث از بین رÙتن سبزی پلو Ù…ÛŒ شود.
سپس ماهی را به قطعات تقریبا Ú©ÙˆÚ†Ú© برش Ù…ÛŒ زنیم Ùˆ Ù…ÛŒ شوییم Ùˆ در کاسه ای گوجه Ùرنگی خشک شده ،تخم گشنیز،ÙÙ„ÙÙ„ قرمز Ùˆ ÙÙ„ÙÙ„ سیاه ،پودر پاپریکا،لیمو عمانی خشک شده،نمک ،آویشن،پودر سیر Ùˆ پودر سیاه را Ù…ÛŒ ریزیم
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه
لوبیا پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است Ú©Ù‡ از Ù…Øبوبیت خاصی در میان ایرانیان …
Ùˆ با هم مخلوط Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ روغن زیتون یا روغن مایع روی ادویه ها Ù…ÛŒ ریزیم به مقداری Ú©Ù‡ مایه خمیر Ø´Ú©Ù„ شود Ùˆ سÙت یا شل نشود Ùˆ بعد تکه های ماهی را داخل این مایه خمیری Ù…ÛŒ زنیم تا کاملا ماهی ها آغشته به آن شود
Ùˆ بعد روی سینی Ùر Ùویل Ù…ÛŒ کشیم Ùˆ ماهی های طعم دار کرده را روی سینی Ù…ÛŒ چینیم Ùˆ به مدت Û±Û° دقیقه گریل را روشن Ù…ÛŒ کنیم Ùˆ سینی را در Ùر قرار Ù…ÛŒ دهیم تا ماهی ها آماده شوند. Ù…ÛŒ توانید ماهی ها را نیز در تابه نیز سرخ کنید.
ک٠تابه روغن می ریزیم و ماهی را داخل آن قرار می دهیم تا یک طر٠ان سرخ شود و بد ماهی را بر می گردانیم تا طر٠دیگر آن نیز سرخ شود.پلو را در دیس می کشیم here و ماهی سرخ شده را نیز در دیس می کشیم و با لیمو تازه نوش جان کنید.
Comments on “سبزی پلو با ماهی”